ABCクッキングのケーキコースには、基礎クラスとマスタークラスがあります。
ケーキコースは、基礎で基本を身につけ、その内容を活かしてマスターで本格的な技術を学ぶ構成です。マスタークラスを受講するには、先に基礎クラスを修了する必要があります。
この記事では、2026年8月時点の公式情報をもとに、両クラスの違いと選び方を整理します。
結論：初心者は基礎、技術を深めたい人はマスター
初めてケーキ作りを体系的に学ぶなら、基本の生地・クリーム・仕上げを幅広く経験できる基礎クラスが向いています。
すでに基礎的な作業に慣れていて、より複雑な組み立てや専門的な仕上げに挑戦したいならマスタークラスが候補です。将来ABCケーキライセンスを取得したい場合も、マスタークラス修了と考査合格が必要になります。
基礎クラスとマスタークラスの比較
| 比較項目 | 基礎クラス | マスタークラス |
|---|---|---|
| 主な目的 | ケーキ作りの基本を幅広く学ぶ | 基礎を活かして本格的な技術を学ぶ |
| 回数 | 6回・12回 | 6回・12回 |
| 12回の税込料金 | 76,560円 | 142,560円 |
| 12回の有効期限 | 16か月 | 18か月 |
| 向いている人 | 初心者、基本を整理したい人 | 経験者、技術を深めたい人 |
| ライセンスとの関係 | 土台になるクラス | 修了後、考査合格で取得可能 |
どちらも先生1人につき定員4名までの少人数制で、基本的に1人で1台を作って持ち帰ります。
基礎クラスで学ぶこと
基礎クラスは、多彩なメニューを作りながら製菓の基本を身につけるクラスです。
スポンジ、タルト、シュー生地、ムースなど、ケーキ作りでよく使う生地やクリームを実際に作ります。計量や混ぜ方、泡立て、焼成、絞り、デコレーションなどを、完成品を作る流れの中で覚えられるのが特徴です。
こんな人に向いています。
- ケーキ作りを基礎から始めたい
- レシピ通りに作っても仕上がりが安定しない
- 自宅でも再現しやすい技術を増やしたい
- マスタークラスへ進む前に基本を固めたい
マスタークラスで学ぶこと
マスタークラスは、基礎クラスで学ぶ内容の総まとめに加え、より本格的な技術と知識を身につけるクラスです。
オペラ、マカロン、カヌレ、エクレールなど、工程が多く繊細な技術を必要とするメニューが並びます。複数のパーツを組み合わせるケーキや、完成度を左右する温度・状態の見極めにも取り組みます。
こんな人に向いています。
- 基本的な生地やクリーム作りに慣れている
- 難易度の高いケーキを作れるようになりたい
- 見た目も含めて完成度を高めたい
- ABCケーキライセンス取得を目指している
マスターへ進むには基礎修了が必要
基礎とマスターは同時に契約できます。ただし、マスタークラスを予約・受講できるのは基礎クラスを修了した後です。
基礎クラスでスポンジやクリーム、生地作りなどの基本を身につけてから、マスタークラスでより複雑な工程や本格的な仕上げへ進みます。同時契約を検討する場合は、基礎を修了するまでの期間も含めて受講計画を立てましょう。
契約時期を分けるか迷っている方は、マスタークラスを契約するタイミングも参考にしてください。
料金と有効期限
2026年8月時点の通常料金は次のとおりです。
| クラス | 回数 | 税込料金 | 有効期限 |
|---|---|---|---|
| 基礎 | 6回 | 39,600円 | 8か月 |
| 基礎 | 12回 | 76,560円 | 16か月 |
| マスター | 6回 | 75,900円 | 8か月 |
| マスター | 12回 | 142,560円 | 18か月 |
基礎12回とマスター12回を同時契約すると、通常は税込6,600円の割引があります。ただし、学割やライセンス取得者特別価格などでは対象外です。
総額は入会金や支払い方法でも変わります。ABCクッキング料金まとめや料金シミュレーターを使うと、候補の組み合わせを比較できます。
ケーキライセンスを目指す場合
ABCケーキライセンスは、マスタークラス修了後に考査へ合格すると取得できます。ライセンス取得料は税込165,000円で、2024年1月以降に契約したライセンスは別途、盾の発行料として税込22,000円が必要です。
ライセンスを急いで取る必要がなければ、まず基礎を受講してから、通うペースや今後の目的に合わせてマスターを追加する方法もあります。同時契約割引だけで決めず、受講期限内に無理なく通えるかも確認しましょう。
迷ったときの選び方
- 初めて習う：基礎6回または12回から始める
- 基本を一通り身につけたい：基礎12回を選ぶ
- 難しいメニューへ挑戦したい：マスターを検討する
- ライセンスを目指す：基礎12回とマスター12回を軸に計画する
- 費用を抑えたい：同時契約割引だけでなく学割やキャンペーンも確認する
実際のメニューを見ると、自分が学びたい内容を判断しやすくなります。
まとめ
基礎クラスはケーキ作りの基本を幅広く学ぶクラス、マスタークラスはその技術を使って本格的なメニューへ進むクラスです。
マスターへ進むには基礎クラスの修了が必要です。ライセンス取得を目指す場合は、基礎修了からマスター修了、考査合格まで含めて、費用と有効期限を確認しておきましょう。
まずは体験レッスンで確認
ケーキコースが自分に合うか迷う方は、体験レッスンでスタジオの雰囲気や作業の進め方を確認できます。体験当日に通常入会すると、入会金が無料になります。
本サイトは非公式サイトです。最終的な価格、適用条件、特典内容は、必ず公式サイトやスタジオ案内をご確認ください。
間違いの指摘、疑問、分かりにくかった点などがあれば、短い内容だけでも送っていただけると助かります。