ABCクッキングのパン基礎・マスター・リッシュの違い｜受講順と料金を比較

ABCクッキングのブレッドコースには、基礎・マスター・リッシュの3クラスがあります。

初めてパンを作るなら基礎、製法を深く学ぶならマスター、好きなメニューで配合や成形の幅を増やすならリッシュが基本の選び方です。

3クラスの違い

各レッスンは先生1人につき定員5名までで、計量から焼き上げまで自分で行う個人実習です。

基礎クラスはパン作りの土台

基礎クラスでは、計量・こね・発酵・成形・焼成というパン作りの基本の流れを学びます。全メニューを決められた順番で受ける必要はなく、開講中のメニューから選べます。同じメニューの重複受講も可能です。

6回と12回を契約できますが、マスターやリッシュへ進むには基礎を通算12回修了する必要があります。初めてで3クラスのどれにするか迷う場合は、まず基礎12回を軸に考えると分かりやすいです。

マスタークラスは製法を深く学ぶ

マスタークラスでは、パンに合わせて粉や酵母を使い分け、基礎とは異なる製法を学びます。クロワッサン、バゲット、湯種食パン、カンパーニュなど、より本格的なパンが中心です。

メニューは全12種類で、毎月2種類ずつ開講され、半年ごとに同じ開講月が回ってきます。6回または12回を契約できます。

ブレッドライセンスを目指す場合は、基礎12回とマスター12回の修了が必須です。

リッシュクラスは好きなパンの幅を増やす

リッシュクラスでは、さまざまな配合や成形を組み合わせたメニューから好きなものを選びます。トレンドメニューも随時追加され、タブレットで開講されるメニューもあります。

8回単位で契約でき、8回・16回・24回・32回から選べます。ライセンス取得の必須課程ではないため、資格よりも「作りたいパンを増やしたい」という人に向いています。

契約順と受講順は別に考える

基礎12回とマスター12回には同時契約割引があるため、マスターの契約自体は基礎修了前でもできます。ただし、実際の予約には進級条件があります。

公式FAQでは、基礎を通算12回受講し終えるとマスター・リッシュへ進めるとされています。先に契約する場合は、基礎を消化する期間も含めて有効期限を確認しましょう。リッシュを基礎修了前に契約するときは、予約開始時期を見積もりの段階で確認しておくと安心です。

各クラス内では、メニューを順不同で受講でき、同じメニューも繰り返し予約できます。

通常料金と1回単価

基礎12回とマスター12回を同時契約すると、通常価格から6,600円（税込）が割引されます。通常合計160,380円から割引後は153,780円です。学割とライセンス取得者特別価格は、この同時契約割引の対象外です。

目的別のおすすめ

初心者・自宅でも作れるようになりたい

基礎12回がおすすめです。6回だけではマスター・リッシュの予約条件を満たさないため、長く続けたいなら最初から12回を検討します。

ライセンスを取りたい

基礎12回とマスター12回が必要です。両方を通常価格で契約するなら、同時契約割引も確認してください。必要課程の修了後、実技・筆記考査に合格すると取得できます。ライセンス取得料は165,000円、2024年1月以降の契約では盾の発行料22,000円が別途必要です。

好きなパンをたくさん作りたい

基礎12回を終えたあと、リッシュを選ぶのがおすすめです。ライセンスの必須課程ではありませんが、配合や成形を繰り返し練習しながらメニューの幅を増やせます。

まとめ

• 基礎：計量から焼成までの基本を学ぶ
• マスター：粉・酵母・本格的な製法を学ぶ
• リッシュ：配合・成形とメニューの幅を増やす
• マスターとリッシュの予約は、基礎を通算12回修了してから
• ブレッドライセンスには基礎12回とマスター12回が必要

ABCが初めてなら、パンの体験メニューで手ごねの進め方やスタジオの雰囲気を確認できます。会員紹介を使えば、通常550円の体験レッスンは無料です。

【紹介で体験レッスンを0円で予約する】

あわせて読みたい

確認元・最終確認日

• ブレッドコース（ABCクッキングスタジオ公式）（2026年8月6日確認）
• ブレッド 基礎クラス（公式）（2026年8月6日確認）
• ブレッド マスタークラス（公式）（2026年8月6日確認）
• ブレッド リッシュクラス（公式）（2026年8月6日確認）
• 料金のご案内（公式）（2026年8月6日確認）
• 予約・受講についてのFAQ（公式）（2026年8月6日確認）